1 范围
本文件确立了食品追溯体系的评价原则、评价指标体系内容和评价程序,规定了评价指标的取值规
则、评价结果的计算与应用、评价类型等。
本文件适用于食品生产经营企业追溯体系评价。
本文件不适用于餐饮企业、食用农产品生产经营企业、非预包装食品生产经营企业的追溯体系
评价。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文
件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于
本文件。
GB/T37029—2018 食品追溯 信息记录要求
GB/T38159—2019 重要产品追溯 追溯体系通用要求
GB/T45547—2025 食品生产追溯体系通用技术规范
