0 4 小时

以下是整理的32类食品生产许可审查细则清单(”更新截止2026年3月12日),包含最新版本号、发布时间及官方查询指引:

现行有效的食品生产许可审查细则涵盖了《食品生产许可分类目录》中的32大类食品。近年来,市场监管总局对多个类别的细则进行了修订(如肉制品、婴幼儿配方乳粉、蜂产品、蛋制品、特殊医学用途配方食品等),部分旧版细则已废止。

一、特殊食品类

序号 食品类别 现行有效版 发布 备注
1 特殊医学用途配方食品 《特殊医学用途配方食品生产许可审查细则(2026版)》 2026年2月28日
(总局公告2026年第11号)
最新。自发布之日起施行,2019版同时废止。品种明细由27个增至46个。
2 婴幼儿配方食品
(乳粉)
《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2022版)》 2022年11月
(总局公告2022年第38号)
俗称“史上最严”,要求自建自控奶源基地。
3 婴幼儿配方食品
(液态乳)
《婴幼儿配方液态乳生产许可审查细则》 2026年1月29日
(总局公告2026年第5号)
最新。自发布之日起施行。
4 婴幼儿辅助食品 《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则(2017版)》 2017年1月
(总局公告2017年第4号)
目前仍有效,涵盖谷基和非谷基辅助食品。
5 保健食品 《保健食品生产许可审查细则(2016版)》 2016年10月
(食药监总局2016年第156号)
需结合《保健食品生产许可审查细则》及相关注册备案要求执行。

二、普通食品类(按32大类目录顺序)

大部分普通食品类别若无新版细则,仍沿用原质检总局或原食药监总局发布的旧版细则(通常为2004-2006版),但需结合《食品生产许可审查通则(2022版)》使用。

序号 食品类别 现行有效细则名称 (及版本) 发布时间 官方文件
6 粮食加工品 《小麦粉生产许可证实施细则(2005版)》
《大米生产许可证实施细则(2005版)》
《挂面生产许可证审查细则(2005版)》
《其他粮食加工品生产许可证审查细则(2006版)》
2005-2006年 国质检监〔2005〕15号、〔2006〕646号
(注:云南等地有地方性米粉细则)
7 食用油、油脂及其制品 《食用植物油生产许可证审查细则(2006版)》 2006年 国质检食监〔2006〕646号
8 调味品 《酱油生产许可证审查细则(2004版)》
《食醋生产许可证审查细则(2004版)》
《味精生产许可证审查细则(2004版)》
《酱腌菜生产许可证审查细则(2004版)》
《调味料产品生产许可证实施细则(2006版)》
2004-2006年 国质检监〔2004〕557号等
9 肉制品 肉制品生产许可审查细则(2023版) 2023年7月18日
(总局公告2023年第34号)
重要更新。纳入可食用动物肠衣,明确预制调理肉制品要求。
10 乳制品 《企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)》
《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则(2010版)》(已被2022版替代部分)
2010年 总局2010年第119号
(注:婴幼儿配方乳粉单独执行2022版)
11 饮料 《饮料生产许可审查细则(2017版)》 2017年 总局公告2017年第10号
12 方便食品 《方便面生产许可证审查细则(2004版)》
《其他方便食品生产许可证审查细则(2006版)》
2004-2006年 国质检监〔2004〕557号等
13 饼干 《饼干生产许可证审查细则(2004版)》 2004年 国质检监〔2004〕557号
14 罐头 《罐头食品生产许可证审查细则(2004版)》 2004年 国质检监〔2004〕557号
15 冷冻饮品 《冷冻饮品生产许可证审查细则(2004版)》 2004年 国质检监〔2004〕557号
16 速冻食品 《速冻面米食品生产许可证审查细则(2004版)》
《其他速冻食品生产许可证审查细则(2006版)》
2004-2006年 国质检监〔2004〕557号等
17 薯类和膨化食品 《膨化食品生产许可证审查细则(2004版)》
《油炸小食品生产许可证审查细则(2004版)》
2004年 国质检监〔2004〕557号
18 糖果制品 《糖果制品生产许可证审查细则(2004版)》
《巧克力及巧克力制品生产许可证审查细则(2004版)》
2004年 国质检监〔2004〕557号
19 茶叶及相关制品 《茶叶生产许可证审查细则(2004版)》
《边销茶生产许可证审查细则(2004版)》
2004年 国质检监〔2004〕557号
20 酒类 《白酒生产许可证审查细则(2006版)》
《葡萄酒及果酒生产许可证审查细则(2006版)》
《啤酒生产许可证审查细则(2006版)》
《黄酒生产许可证审查细则(2006版)》
《其他酒生产许可证审查细则(2006版)》
2006年 国质检食监〔2006〕646号
21 蔬菜制品 《酱腌菜生产许可证审查细则(2004版)》
《蔬菜干制品生产许可证审查细则(2004版)》
《食用菌制品生产许可证审查细则(2004版)》
2004年 国质检监〔2004〕557号
22 水果制品 《蜜饯生产许可证审查细则(2004版)》
《水果制品生产许可证审查细则(2006版)》
2004-2006年 国质检监〔2004〕557号等
23 炒货食品及坚果制品 《炒货食品生产许可证审查细则(2004版)》 2004年 国质检监〔2004〕557号
24 蛋制品 蛋制品生产许可审查细则(2025版) 2025年9月18日
(总局公告2025年第35号)
最新。自2026年1月1日起施行。
25 可可及焙烤咖啡产品 《可可制品生产许可证审查细则(2004版)》
《焙炒咖啡生产许可证审查细则(2004版)》
2004年 国质检监〔2004〕557号
26 食糖 《糖生产许可证审查细则(2004版)》 2004年 国质检监〔2004〕557号
27 水产制品 《水产加工品生产许可证审查细则(2004版)》
(含干制、盐渍、鱼糜等)
2004年 国质检监〔2004〕557号
28 淀粉及淀粉制品 《淀粉及淀粉制品生产许可证审查细则(2004版)》 2004年 国质检监〔2004〕557号
29 糕点 《糕点生产许可证审查细则(2004版)》
《月饼生产许可证审查细则(2004版)》
2004年 国质检监〔2004〕557号
30 豆制品 《豆制品生产许可证审查细则(2004版)》 2004年 国质检监〔2004〕557号
31 蜂产品 蜂产品生产许可审查细则(2022版) 2022年4月12日
(总局公告2022年第10号)
重点治理掺假掺杂,加强蜜源管理。
32 其他食品 无统一国家细则 由省级市场监管部门依据《通则》制定审查方案(如膳食纤维、地方特色食品等)。

三、食品添加剂(第33类,通常单列)

类别 现行有效细则名称 发布时间 备注
食品添加剂 食品添加剂生产许可审查细则(2025版) 2025年12月29日
(总局公告2025年第55号)
最新。自发布之日起施行。

四、重要说明

1.关于“新”与“旧”

新版优先:凡发布了新版细则的类别(如肉制品2023版、蛋制品2025版、特医食品2026版等),旧版细则自动废止。

旧版沿用:对于尚未发布新版细则的类别(如大部分2004/2005/2006版细则),只要未被明文废止,依然现行有效。但在实际审查中,必须结合《食品生产许可审查通则(2022版)》执行,通则中有新的通用要求(如信息化追溯、食品安全主体责任等)。

2.地方性细则
对于“其他食品”类别或部分地方特色食品(如云南的米线、山东的冷藏预制调理食品等),国家层面无统一细则,需参照省级市场监管部门发布的审查方案或细则。
3.官方查询链接
路径:首页 > 政务 > 政府信息公开 > 法定主动公开内容 > 食品生产安全监督管理司 > 政策文件/公示公告。

国家市场监督管理总局官网

直接搜索建议

:在官网搜索栏输入“生产许可审查细则” + “食品类别名称”(例如:“肉制品 生产许可审查细则”)。

4.核心通用文件
《食品生产许可管理办法》(市场监管总局令第24号)
《食品生产许可审查通则(2022版)》(2022年发布,所有类别审查均需遵循)

此整理基于2026年3月的最新公开数据。企业在申请许可时,务必以国家市场监督管理总局及所在地省级局的最新公告为准。

发表回复