小地漏的研究

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Book:食品安全与操作规范【主编 顾伟强】

本书以现代科学知识和技术为基础,应用国际先进的管理方法, 以解决餐饮食品生产中的质量和安全卫 生问题。主要内容包括:食品安全与操作规范概述 、 餐饮食品中常见的危害因素 、 细菌性食物中毒的预防技术 、 餐饮厨房食品安全管理方法、餐饮厨房食品制作硬件设施卫生安全要求、 厨房清洁消毒和虫害控制 、 餐饮厨 房从业人员健康和卫生、 厨房烹饪原料采购和贮存 、 厨房烹饪加工安全制作与规范 、 餐饮酒店食品备餐和配送、违反食品安全法规的法律责任,共l l个项目。

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Book:食品安全与操作规范【主编 顾伟强】

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本书以现代科学知识和技术为基础,应用国际先进的管理方法, 以解决餐饮食品生产中的质量和安全卫 生问题。主要内容包括:食品安全与操作规范概述 、 餐饮食品中常见的危害因素 、 细菌性食物中毒的预防技术 、 餐饮厨房食品安全管理方法、餐饮厨房食品制作硬件设施卫生安全要求、 厨房清洁消毒和虫害控制 、 餐饮厨 房从业人员健康和卫生、 厨房烹饪原料采购和贮存 、 厨房烹饪加工安全制作与规范 、 餐饮酒店食品备餐和配送、违反食品安全法规的法律责任,共l l个项目。

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ISO各大体系速览,值得收藏

01 ISO9001质量管理体系 ISO9001标准是一个放之四海皆准的东西,这并不是说9 […]

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餐饮行业在最近几年内规模和体量迅猛发展,在发展的同时永远不能忽视合规是第一要务,我们也时常 […]

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“西餐”是中国人和其他东方国家和地区人民对西方各国菜点的统称,广义上讲,也可以说是东方人对 […]

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MSDS是什么?国标SDS的内容

依据GB/T 16483-2008,化学品安全技术说明书(SDS)是化学品的供应商向下游用户传递化学品基本危害信息(包括运输、操作处置、储存和应急行动信息)的一种载体。同时化学品安全技术说明书还可以向公共机构、服务机构和其他涉及到该化学品的相关方传递这些信息。在一些国家,化学品安全技术说明书又被称为物质安全技术说明书 (material safety data sheet,MSDS)。

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中华人民共和国食品安全法_2018年修订本 (主席令第二十一号)

(2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过 2015年4月24 […]

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生物安全实验室的等级划分与规范

生物安全实验室共分为4级,其中各级实验室所处理对象的生物危害程度、采取的防护措施等,都有所 […]

检验管理 食品新闻