标签：地漏

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小地漏的研究

作者 helper

2019-01-11 1 5年

导读：国内食品生产企业中的GMP方面，地漏和排水主要有如下几个问题：钟罩式排水地漏地漏 […]

作者 helper

2023-09-29 6小时

Book：食品安全与操作规范【主编顾伟强】

本书以现代科学知识和技术为基础，应用国际先进的管理方法，以解决餐饮食品生产中的质量和安全卫生问题。主要内容包括：食品安全与操作规范概述、餐饮食品中常见的危害因素、细菌性食物中毒的预防技术、餐饮厨房食品安全管理方法、餐饮厨房食品制作硬件设施卫生安全要求、厨房清洁消毒和虫害控制、餐饮厨房从业人员健康和卫生、厨房烹饪原料采购和贮存、厨房烹饪加工安全制作与规范、餐饮酒店食品备餐和配送、违反食品安全法规的法律责任，共l l个项目。

食品资料

作者 helper

2023-09-08 3周

ISO各大体系速览，值得收藏

01 ISO9001质量管理体系 ISO9001标准是一个放之四海皆准的东西，这并不是说9 […]

体系知识食品新闻

作者 helper

2023-09-07 3周

食品人系列-餐饮法律法规清单汇总

餐饮行业在最近几年内规模和体量迅猛发展，在发展的同时永远不能忽视合规是第一要务，我们也时常 […]

法律法规

Book：食品安全与操作规范【主编顾伟强】

作者 helper 2023-09-29 0 6小时

ISO各大体系速览，值得收藏

作者 helper 2023-09-08 0 3周

食品人系列-餐饮法律法规清单汇总

作者 helper 2023-09-07 0 3周

Book：现代川菜【李乐清.文字版】

作者 helper 2023-09-02 0 4周

Book：西餐烹调技术【闫文胜.文字版】

作者 helper 2023-09-02 0 4周

MSDS是什么？国标SDS的内容

作者 helper 2023-09-01 0 4周

中华人民共和国食品安全法_2018年修订本 (主席令第二十一号)

作者 helper 2023-08-31 0 4周